もつ

日本畜産副産物協会が２０１１年（平成２３年）にもつ鍋の美味しさ、動物からもたらされる資源の有効活用などを広めることが目的に、長崎県佐世保市に本社を置き、食肉や牛、豚などのもつ（ホルモン）を扱う株式会社丸協食産が制定しました。