今日５月９日はアイスクリームの日です。
東京アイスクリーム協会（現：一般社団法人・日本アイスクリーム協会）が１９６５年（昭和４０年）に制定しました。
１９６４年（昭和３９年）、アイスクリームのシーズンが始まる連休明けの時期である５月９日を「アイスクリームデー」と決め、東京アイスクリーム協会が記念事業を開催し、都内の施設や病院などにアイスクリームをプレゼントしました。このことがきっかけとなり、以後、同協会では５月９日を「アイスクリームの日」として、各地でイべントやプレゼントなどのＰＲ活動を実施しています。
この５月９日は、遣米使節団のメンバーであった町田房蔵が、アメリカへの渡航歴のある出島松蔵から製法を教わり、横浜の馬車道通りに開いた「氷水屋」で、「あいすくりん」という名称で、日本で初めてアイスクリームを製造・販売した日と一般的に言われていますが、これを裏付ける資料は確認できていません。
アイスクリームについて
アイスクリームは、牛乳などを原料にして、冷やしながら空気を含むように攪拌してクリーム状とし、これを凍らせた菓子です。
古来より乳製品を天然の氷や雪で冷やして飲む習慣があったと見られています。
中国大陸の殷や古代エジプトにはシャーベットのような冷菓が存在したとされ、 ユリウス・カエサルやアレクサンドロス３世（大王）が乳や蜜に氷や雪を加えて飲んだり、 マルコ・ポーロがイタリアに伝えたとする説もあります。
日本での普及
日本人で初めてアイスクリームを食べたのは幕末の１８６０年（万延元年）、咸臨丸で渡米した遣米使節団とされています。
そして、日本初のアイスクリームは１８６９年（明治2年）、前述の町田房蔵が製造・販売した「あいすくりん」です。
原料は生乳、砂糖、卵黄と至ってシンプルなもので、現在の「カスタードアイス」にあたります。
しかし、１人前の値段が２分（現在の価値で約８０００円）と大変高価だったため、民衆に敬遠されてなかなか浸透しませんでした。
『横浜沿革誌』によると、１８６９年（明治２年）は大赤字となり一時休業しましたが、翌１８７０年（明治３年）４月の「横浜総鎮守伊勢山皇大神宮創建の祭」に際して再開し、祭礼の賑わいと初夏の日差しにより「頗（すこぶ）る繁盛を極め、因て前年の失敗を快復」したと書かれています。
前述の出島松蔵は明治天皇に「あいすくりん」を献上しました。
このアイスは富士山麓の氷穴および函館（北海道）の天然氷を用いて製造したと出島本人が書き残しています。
後に１８９９年（明治３２年）７月、東京銀座の資生堂でも売り出され、人気メニューとなりました。
１９０２年（明治３５年）、東京・銀座の資生堂薬局（現：資生堂）内にアメリカのドラッグストア形式を参考にしたソーダファウンテン（現：資生堂パーラー）を併設し、アイスクリームとアイスクリームソーダの製造・販売を始めました。
このアイスクリームは、卵の黄身を使い、レモンの香りのあるフランス風アイスクリームで、その美味しさから銀座名物となり、アイスクリームは世に広まっていきました。
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