12月2日 ビフィズス菌の日

今日は何の日

今日12月2日は「ビフィズス菌の日」です。

大阪府大阪市西淀川区に本社を置き、「ビフィズス菌」入りのヨーグルトなどを製造・販売する江崎グリコ株式会社が善玉菌の代表と言われる「ビフィズス菌」入りの食品を食べることでおなかを良い状態に保ち、健康を維持してもらうことが目的に制定しました。
日付はフランスの小児科医のアンリ・ティシェ氏がパリの生物学会で「ビフィズス菌」の発見を発表した日である1899年(明治32年)12月2日に因んでいます。

同社の「ビフィズス菌」入りの食品として、「BifiXヨーグルト」シリーズや「BifiX高濃度ビフィズス菌ドリンク」「朝食りんごヨーグルト」などの商品があります。
これらの商品は、忙しい朝にも手間なく美味しく食べる、または飲むことができ、家族の毎日の健康を支えてくれるています。

ビフィズス菌について

フランス・パスツール研究所のティシエによって乳児の糞便中より発見されました。
V字やY字に分岐した特徴的な形より、ラテン語で「二又の」を表すビフィドゥス(bifidus)という語が採用され、当初はバキルス・ビフィドゥス(Bacillus bifidus)と呼ばれました。
「ビフィズス」という名称はその際の種形容語に由来します。

その後、本菌以外のビフィドバクテリウム属の細菌も同様にヒトの腸内細菌として、同様の役割を担っていることが明らかになり、ビフィドバクテリウム属に属する細菌の総称としても、ビフィズス菌が用いられています。そしてビフィズス菌は、糖を分解して乳酸、酢酸を作るヘテロ乳酸菌の仲間でもあります。

ビフィズス菌は、ヒトの腸内で最も多く住み、善玉菌として働いている有用な菌です。
腸内に住んでいる菌には他に乳酸菌もいますが、住んでいる数が大きく違い、ビフィズス菌はヒトの腸内に1~10兆住んでいますが、乳酸菌はその1/10000~1/100以下です。
このことから、ビフィズス菌はヒトの腸内に適した菌と言えるでしょう。

また、乳酸菌は糖を分解して、乳酸を多く作り出しますが、ビフィズス菌は、乳糖やオリゴ糖などを分解して乳酸の他、酢酸を産生して腸内のpHを顕著に低下させ、善玉菌として腸内の環境を整えるほか、花粉症などアレルギー症状の緩和にも貢献していることが分かってきました。
また乳幼児に多いロタウイルスによる感染性腸炎の抑制をする可能性も報告されています。

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